https://www.nefisyemektarifleri.com/hashasli-corek-11186759/
Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Toz maya
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta beyazı (sarısı üstüne )
İçi için;
- 1 paket haşhaş ezmesi
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı) ben katmıyorum
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağından 2 parmak eksik ceviz
- Karıştırma kabının içine süt su maya katalım var karıştıralım. Ardından sıvı yağ tuz ve şekeri yumurta beyazını katıp karıştırmaya devam edelim.
- Yavaş yavaş unu ekleyelim daha sonra yumuşak sert olmayan ele hafif yapışan bir hamur elde edelim ve 1 saat dinlendirelim.
- Haşhaş ezmesini bir tabağa alıp sıvı yağ ve cevizi ekleyip o karışımı hazır edelim.
- Hamurumuzu 6 eşit bezeye bölelim ilk bezemizi servis tabağı büyüklüğünde açıp biraz sıvı yağ ile üstünü yağlayalım ve ardına haşhaşlı karışımımızı sürelim.
- Her bezeye aynı işlemi uygulayıp üst üste dizelim. Son bezeyi de yaptıktan sonra elimizle bastırıp açalım.
- Hamuru dikdörtgen şekline getirelim ve zarf gibi saf ve sol kısımlarını içe doğru katlayım ve tekrar tepsininiz boyutuna göre elimizle açalım ardından iki parmak kalınlığında kesip kıvırıp tepsimize koyalım.
- Birazda tepside dinlendirirsek mükemmel kabarıyor üstüne yumurtamızı sürelim ve fırına verelim. Şimdiden afiyet olsun 🤤 ♥️