https://www.nefisyemektarifleri.com/hashasli-corek-tatli-corek/
Haşhaşlı Çörek (Tatlı Çörek) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 4-4,5 su bardağı un
İç harcı için;
- Yarım çay bardağı mavi haşhaş
- 5 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri koyup karıştırın.
- Ardından yavaş yavaş un ilavesi yapın. (Ben tarifimde unu biraz fazla kaçırdığım için hafif sert oldu o yüzden un konusunda acele etmeyin lütfen.)
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Ardından hamuru 45 dakika mayalandırın.
- Bu sırada iç harç için tüm malzemeyi karıştırın. (Yine kendi yaptığımda mavi haşhaşı 1 çay bardağı koydum bu fazla geldiğinden size yarım çay bardağı olarak yazıyorum:)
- Mayalanan hamuru oklava yardımıyla güzelce açın.
- İç harçtan her yerine gelecek şekilde sürün.
- Dıştan içe rulo şeklinde sarın.
- Sonra bıçak yardımıyla dilimler şeklinde kesin.
- Dilimleri aşırı geniş ya da çok ince yapmayın.
- Ruloları yatay şekilde yağlı kağıt serili uygun borcama birleşik olarak yerleştirin.
- Önceden ısınmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 🤤