https://www.nefisyemektarifleri.com/hasanpasa-koftesi-11424617/
Hasanpaşa Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için:
- 500 g kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı ekmek kırıntısı
- Çok az kıyılmış maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Kimyon
Püresi için:
- 5 tane patates
- 50 g tereyağı
- 100 g kadar kaşar peyniri
Sosu için;
- 50 g tereyağı
- 1 yarım çay bardağı domates püresi
- 1 çay bardağı su
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Reyhan
- Karabiber
- Nane
- Öncelikle köftemizi yoğuralım, bütün malzemeyi derin bir kaba alalım ve iyice yoğuralım .
- Borcama ortalarını oyarak şekil verelim.
- Haşlanmış patateslerimizi ezelim, içine tereyağı ve kaşar peyniri ilave edelim.
- Hazırladığımız köftelerin ortalarına bölelim.
- Sosunu hazırlayalım tereyağını bi tencereye ekleyip eritelim domates sosu ve suyu ekleyip karıştıralım.
- Baharatları ve sarımsağıda ekleyip pişirelim .
- Köftelerin dibine dökelim.
- 200°c önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.