https://www.nefisyemektarifleri.com/hamsi-yemeyene-hamsiyi-sevdiren-kofte/
Hamsi Yemeyene Hamsiyi Sevdiren Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kase kılçığı çıkarılmış hamsi
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- Galeta unu
- Mısır unu
- Maydanoz
- 3-4 yaprak taze soğan
- Az miktarda sıvı yağ
- Karabiber
- Pul biber
- Toz biber
- Kimyon
- Tuz
- Kılçığı ayıklanmış hamsiler ince ince doğranır.
- Kalan tüm malzemelerde çok ince şekilde doğranarak bir kaba alınır.
- Üzerine yumurta, baharatlar, mısır unu ve galeta unu eklenir..
- Unların ölçülerini köftenizin kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Dilerseniz sadece mısır unuda kullanabilirsiniz.Ben mısır unu ağırlıklı kullandım.
- Köftemizi yoğurduktan sonra şekil verip vaktimiz varsa buzdolabında 1 saat dinlendirip kızartalım. Şimdiden herkese afiyet olsun….