https://www.nefisyemektarifleri.com/hamsi-pilavi-11422870/
Hamsi Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kilo hamsi (kılçıkları ayıklanmış)
- 2 büyük boy soğan
- 3 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- Yenibahar
- Pulbiber
- Nane
- Maydanoz
- Karabiber
- Tuz
- Tepsiye hamsileri sık sık diziyoruz bir tencereye sıvı yağ az tereyağla soğanları kavuruyoruz.
- İçine baharatları ekleyip pirinci koyuyoruz karıştırıp suyunu ilave ediyoruz demlemeye bırakıyoruz.
- Sonra bu iç harcı tepsiye dizdiğimiz hamsilerin üzerine boşaltıyoruz, üzerlerini hamsilerle kapatıyoruz.
- Fırça yardımıyla sıvı yağ sürüp, 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.