https://www.nefisyemektarifleri.com/girit-usulu-kabak-11187461/
Girit Usulü Kabak Tarifi İçin Malzemeler
- 2-3 adet yeşil kabak
- 1 adet küçük boy soğan
- Yarım demet dereotu
- Yarım limon
- 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
- Tuz
- İsteğe göre sarımsaklı süzme yoğurt
- Kabaklarımızı çizgili şekilde soyalım.
- Daha sonra sebze soyacağı ile çekirdekli kısmına gelene kadar ince ince dilimleyelim.
- Tavaya koyduğumuz zeytinyağına yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip az bişey solduralım. İncecik kabaklarımızı da ilave edip bi iki tur çeviriyoruz.
- Kabaklar kavrulduktan sonra üzerlerine 1/2 limon sıkıp, tuz ve biraz da su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
- 10-15 dakika kadar piştikten ve suyunu çektikten sonra ince kıyılmış dereotlarını ekleyip ocağı kapatıyoruz.