https://www.nefisyemektarifleri.com/fistikli-kek-11423984/
Fıstıklı Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 150 gram tereyağ
- Yarım su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su parmağından 2 parmak eksik un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
- 1 paket (80 gram) bitter çikolata
- Yarım paket (40 gram) beyaz çikolata
- 1 çay bardağı iri kıyılmış yer fıstığı
Karamel sos ı̇çin malzemeler
- Yarım su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı su
- 150 gram krema
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 avuç yer fıstığı (İsteğe bağlı)
- Öncelikle tereyağ ve şekeri kabarana kadar çırpalım. (yaklaşık 3-4 dakika kadar) ardından yavaş yavaş yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edelim. (yaklaşık 2-3 dakika kadar çırpılır)
- Elediğimiz kuru malzemeleri de ekleyip çırpmaya devam edelim.
- Çikolatalar ve fıstığı ekleyip bir spatula yardımı ile karıştıralım.
- Yağlayıp unladığımız kek kalıbına dökelim. İyice düzeltip önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişirelim.
- Karamel sos için şekeri bir tencereye alalım.
- Kenarlarına 3 yemek kaşığı su dökelim.
- Orta ateşte hiç karıştırmadan şekerin erimesini sağlayalım. (şekerler eriyince hemen ocaktan alın bekletirseniz acılaşacaktır. )
- Şekerler eriyince altını kapatıp bir paketten biraz eksik kremayı katıp tahta kaşık yardımıyla hızlıca karıştıralım. ( biraz katılaşacak korkmayın:) karıştırınca kendine geliyor)
- Tereyağını da ekleyip karıştıralım.
- Bir avuç kadar iri kıydığımız yer fıstıklarını sosa ekleyelim.
- Pişip soğuyan kekimizin üstüne karamel sosumuzu dökelim( benim acalem olduğu için🙈 karamel sos soğuyunca kekin üzerine döktüm. Siz karamel sosu bekletip dökerseniz kıvamı daha da güzel oluyor).