Perşembe, Aralık 12, 2024
Ana SayfaYemek TarifleriFıstıklı İrmik Helvası

Fıstıklı İrmik Helvası

Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket irmik (500 gr)
  • 1 paket dolmalık fıstık
  • 300 gram tereyağı
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un

Şerbeti için

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 2 su bardağı süt
  1. Öncelikle şerbeti için malzemeler bir tencereye eklenir ve kısık ateşte ocağa konur. (şerbeti tam kaynatmadan helvaya ilave edeceğimiz için altını kısıyoruz. Kaynayınca helva şerbetini içine tam çekmiyor çünkü. ).
  2. Çok az sıvı yağda dolmalık fıstık hafif pembeleşene kadar kavrulur.
  3. Üzerine tereyeğı ilave edilir.
  4. Tereyağı eridikten sonra irmik ilave edilir ve karıştırarak pembeleşene kavrulur.
  5. Kavurma işlemi bitmeden 5 -10 dk öncesinde un ilave edilerek kavurmaya devam edilir. (un irmikle beraber konursa un önce kavrulur sonra da yanar o yüzden sonradan ilave ediyoruz.)
  6. Kavrulan helvanın üzerine kaynamak üzere olan şerbet yavaş yavaş ilave edilir. Bu etapta dikkatli olun elinizi yakmayın buhardan.
  7. Sonra pilav gibi suyunu çekene kadar pişmesi beklenir. Arada kontrol edip karıştırın. Pilav gibi demlemeye bırakın sıcak sıcak servis edin. Afiyetle yiyin.
En Son Okunanlar

En Çok Okunanlar