https://www.nefisyemektarifleri.com/firinda-sebzeli-hamsi-11426360/
Fırında Sebzeli Hamsi Tarifi İçin Malzemeler
- 600 gram hamsi
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 3 adet patates
- 3 diş sarımsak
- Bir tutam maydanoz
Hamsinin sosu için:
- 1 adet limon suyu
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Pul biber
- Öncelikle hamsileri ayıklayalım ve bir güzel yıkayalım.
- Fırın kabının en altına ince dilimlenmiş kuru soğanı dizelim üzerine sarımsakları dilimleyip yerleştirelim .
- Patatesleri de aynı şekilde ince dilimleyip yerleştirelim.
- Üzerine sıvı yağ, pul biber ve tuz serpelim.
- Ayrı bir kabın içerisinde ayıklanmış ve kılçığı çıkarılmış hamsileri limon suyu sıvı yağ ve baharatla birlikte harmanlayıp patateslerin üzerine dizelim.
- Bir parça yağlı kağıdı su ile ıslatıp fırın kabının üzerine kapatalım .
- 180 derecelik fırında önce 20 dakika üzeri kapalı şekilde daha sonra 10 dakika 200 derecede üzerine açık bir şekilde kızartıp pişirelim.