https://www.nefisyemektarifleri.com/firinda-kefal-11432250/
Fırında Kefal Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 kilo kefal balığı
- 4-5 adet orta boy patates
- 3 adet büyük boy kuru soğan
- 3 adet orta boy domates
- 1 adet limon
- 6 tatlı kaşığı tereyağ
Balığın sosu için;
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kara biber
- 1 çay bardağı zeytin yağı
- 1 baş sarımsak
- Balığımızı temizleyip, güzelce yıkıyoruz ve geniş bir tepsiye alıp, sos malzemelerimizi atıyoruz. Sarımsağımızı rendeliyoruz ve 1 saat dolapta dinlendiriyoruz.
- Daha sonra yağlı kağıt serili tepsimize halka halka ve ince doğradığımız patateslerimizi yine aynı şekilde doğradığımız soğanlarımızı diziyoruz.
- Kefallerimizide sıra sıra dizdikten sonra halka halka doğradığımız domateslerimizi ve limonumuzu koyuyoruz.
- Tereyağımızıda yer yer koyduktan sonra fırınımıza sürüyoruz ve ara ara kontrol ederek 1 saat pişiriyoruz ve servis ediyoruz.