https://www.nefisyemektarifleri.com/firinda-izmir-kofte-farkli/
Fırında İzmir Köfte (Farklı) Tarifi İçin Malzemeler
Köfte için:
- 500 gr az yağlı kıyma
- 1 soğan
- 1 yumurta
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tutam maydanoz
- Köfte baharatları
- Tuz
Üzeri için
- 1 soğan
- 2 yeşil biber
- 1 kapya biber
- 2 domates
- Salça
- Tuz
- 3-4 patates
- Öncelikle soğanı rendeleyip suyunu sıkıp köfte malzemelerini ekleyip iyice yoğuralım. Köfte çok yumuşak olursa galete unu eleyebilirsiniz köfte şekline getirip az yağda arka on çevirerek çok pişirmeden kızartın.
- Tavada kalan yağa üzeri için olan malzemeleri iri iri doğrayıp yağda biraz yumuşayana kadar çevirin.
- Patateslerimizi iri iri doğrayıp yağda az kızartın.
- Başka bi tavada biraz yağ ve salçayı kavurup 2 su bardağı kadar su ekleyip tuz, karabiber ekleyip suyu kaynatın.
- Tüm malzemeleri tavada birleştirelim.
- Alta patatesler üstüne köfteler onun üstüne de kavurduğumuz sebzeleri ekleyip salçalı suyumuzu da ekleyip fırında koyalım.
- Tepsinin üstünü kapatıp 20 dk pişirip sonra üstünü açık biraz da öyle pişirebilirsiniz. Göz kararı zevkinize göre pişirin. Afiyet olsun 💓