https://www.nefisyemektarifleri.com/ezogelin-corba-11433469/
Ezogelin Çorba Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağa mercimek
- Yarım su bardağı pirinç
- 4/5 subardağı su
Üzeri için;
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 5 diş sarımsak
Sosu için;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pul biberi
- Öncelikle mercimek ve pirinç güzelce süzgece alıp, yıkanır daha sonra derin bir tencereye alınır, üzerine su konulur ben yaklaşık 4 su bardağı su koydum katılımına göre su koyarsınız ve ocağa alınıp pişmeye bırakılır.
- Mercimekler piştikten sonra sarımsak ezilir çorbaya atılır üzerine tuz ara karşılamakta fayda var tasmamaya dikkat edelim.
- Daha sonra piştikten sonra blendırınız varsa çekebilirsiniz çorbayı ben çırptım.
- Çorba hazır olunca tavaya yağı, pulbiberi, nanesi koyulup ve güzelce kavrulur, yakmadan daha sonra çorbaya dökülür.