Cuma, Aralık 13, 2024
Ana SayfaYemek TarifleriEkşili Terbiyeli Sulu Köfte (En Pratiğinden)

Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte (En Pratiğinden)

Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte (En Pratiğinden) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • Maydanoz

Köftesi için:

  • Kıyma (200 gr tercihe göre)
  • Tuz
  • Un ( bulamak için)

(İsteğe göre pirinç ve bulgur da ekleniyor. Ancak bu şekilde ancak daha pratik hızlı olduğu için ve aynı lezzet olduğu için ben bu şekilde yapıyorum).

Terbiyesi için:

  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • Yarım limon
  1. Kıymayı tuz ve karabiberle iyice yoğuruyoruz. Dağılmaması için güzel yoğurulması önemli.
  2. Hazır olan köfteleri yuvarlak yuvarlak yapıp una buluyoruz. (köftelere bulgur ve pirinç de ekleyebilirsiniz orjinal tarif bu şekilde ama ben daha pratik olması için eklemiyorum aynı lezzet oluyor).
  3. Havuç ve patatesimizi küp küp doğrayıp biraz yağ ile tencerede kavuralım (5 dk yeterli).
  4. Kavurduğumuz havuç ve patateslere sıcak su ekleyelim kaynamaya bırakalım (bi 15 dk kapağı kapalı)
  5. Kaynayan suyumuza köfteleri yavaşça atalım ve karıştıralım bi 5 dk da bu şekilde kaynasın.
  6. Terbiyesi için 2 kaşık yoğurt, 1 adet yumurta ve yarım kapak limon, 1 yemek kaşığı unu alıp iyice çırpalım.
  7. Çırptığımız terbiyeye kaynayan suyumuzdan 1 kepçe ilave edelim ve karıştıralım.
  8. Karıştırdığımız terbiyeyi azar azar kaynayan yemeğimize dökelim ve biraz maydanoz doğrayalım.
  9. Bi 10 dk da bu şekilde pişirelim.
En Son Okunanlar

En Çok Okunanlar