https://www.nefisyemektarifleri.com/domates-soslu-kofte-11425165/
Domates Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram az yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan rendeleyelim ve suyunu sıkalım
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 2 yemek kaşığı süt
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Çay kaşığı ucuyla karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı yeni bahar
- Bir tutam maydanoz (Evde yoktu buna koymadım)
- Tuz
Domates sosu için;
- 3 adet rendelenmiş domates
- 1 adet boy soğan
- Sıvı yağ
- 3-4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Çay kaşığı ucuyla karabiber
- 1 çay bardağı sıcak su
- Tuz
- Köfte için verdiğim bütün malzemeleri kaba alalım güzelce yoğuralım. 1-2 saat buzdolabında bekletelim.
- Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde akalım şekil verelim.
- Tavaya sıvı yağ ekleyip köftelerin iki tarafını kızartalım.
- Domates sosunu hazırlayalım tavaya sıvı yağı alalım.
- Küçük küçük doğranmış soğan, rendelenmiş sarımsağı kavuralım. Sonrasında salçayı ekleyip biraz daha kavuralım.
- Rendelenmiş domatesleri ilave edelim.
- Domatesleri 5 dakika kadar pişirelim baharatlarımızı ve tuzu ekleyelim.
- En son olarak 1 fincan sıcak su ilave edip bir iki taşım kaynatalım.
- Pişen köfteleri domates sosunu pişirdiğimiz tavaya alalım.
- 5 dakika kadar sosuyla birlikte pişirelim.