https://www.nefisyemektarifleri.com/cupcake-11425674/
Cupcake Tarifi İçin Malzemeler
Kek için:
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağı nişasta
- 1-1.5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
Krema için:
- 1 kutu dr oetker pasta kreması
- 1 su bardağından 1 parmak eksik soğuk süt
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı labne
- Yarım kutu dost krema (100 ml)
- Kek için yumurta sarısını ve beyazlarını ayıralım.
- Yumurta sarılarını ve yarım su bardağı şekeri yüksek devirde 3-5 dk çırpalım.
- Ardından 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı sütü ekleyip çırpalım.
- Diğer kuru malzemelerimizi ise sırasıyla ekleyelim.
- Yumurta beyazlarını ise ayrı bir kapta geriye kalan yarım su bardağı şeker ile yüksek devirde 7-8 dakika çırpalım.
- Daha sonra ise yumurta beyazı olan karışımımızı hazır olan yumurta sarısıyla yaptığımız karışıma iki seferde ekleyerek alttan üstte doğru yavaşça karıştıralım.
- Muffin tepsisine veya yayılmayan kek kapsüllerine kek karışımını paylaştıralım.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fansız alt üst ayar fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirelim.
- Kekimiz pişerken de kremamızı hazırlayalım.
- 1 kutu dr oetker pasta kremasını 1 su bardağından bir parmak eksik soğuk süt ise çırpalım.
- Koyu kıvam elde ettikten sonra 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 3 yemek kaşığı labne ve yarım kutu dost kremayı ekleyip karıştıralım.
- Ben süslerken görüntü açısından kremayı iki ye bölüp birine rondodan çektiğim petibör bisküviyi ekleyip karıştırdım siz dilerseniz bu adımı atlayabilirsiniz.
- Pişen kekim soğuduktan sonra yarısına sade kremayı diğer yarısına ise petibör bisküvili kremayı sıktım.
- Süslerken de oreolu bisküvi, benmari usulü eritilmiş çikolata ve yenilebilir boncuk süslerden kullandım.