https://www.nefisyemektarifleri.com/cilekli-muhallebili-tart/
Çilekli Muhallebili Tart Tarifi İçin Malzemeler
Keki için:
- 3 yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Muhallebisi için:
- 2.5 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
Çilekli sosu:
- 15 – 20 adet çilek
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta (Tepeleme)
- 1 çay bardağından biraz fazla su
- Keki için: yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar mikserde en yüksek devirde çırpılır.
- Süt ve sıvı yağ eklenir karıştırılır.
- Un, kabartma tozu ve vanilyası eklenip son kez çırpılır, biraz alışkan kek hamuru kıvamında olmalı. Tart kalıbı katı yağ ile yağlanır.
- 170 derecede alt üst ayarda yaklaşık 25 dk pişirilir.
- Kek pişerken muhallebisini hazırlayalım. Tencereye süt, şeker, nişasta, un eklenir.
- Kaynayana kadar iyice karıştırılır. Kaynamaya başlayınca vanilyası eklenir ocaktan alınır.
- Önceden pişirdiğimiz soğumuş kekin üzerine ilk sıcaklığı çıkan ılıyan muhallebisi eklenir.
- Çilekli sosu için: çilek, şeker ve nişasta ocağa kıymadan önce uygun bir tencerede karıştırılır.
- Ardından yoğun bir kıvam alana kadar ocakta sürekli karıştırarak pişirilir.
- Göz göz olup kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
- İlk sıcaklığı çıkan sos muhallebinin üzerine dökülür.
- Dolapta 3 saat dinlendirdikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.