https://www.nefisyemektarifleri.com/cikolatali-dogum-gunu-pastasi-11188662/
Çikolatalı Doğum Günü Pastası Tarifi İçin Malzemeler
Pandispanya için;
- 5 yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker (şekerin yarısını yumurta aklarına yarısını yumurta sarılarına ekleyip ayrı ayrı çırpıyoruz)
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 dolu yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Pandispanyayı ıslatmak için;
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Arası için;
- Draje
- Damla çikolata
Pasta kreması için;
- 2 poşet toz kremşanti
- 3-4 yemek kaşığı süt
- 1 kutu krema (200 ml)
- 1 çay kaşığı dolusu kakao
- 2-3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata (sarelle, torku, nutella vss)
Pasta dış kremşantisi için;
- 2 paket kakaolu kremşanti
- 1 su bardağı süt
- Pandispanyası için; 5 yumurtanın akları ve sarısını ayırıp ayrı ayrı köpürene kadar çırpıyoruz.
- Daha sonra yumurta sarısının içerisine su, kakao, nişasta, un, vanilin ve kabartma tozunu koyup çırpıp yoğun bir kıvam elde ediyoruz
- . Kıvam alan karışıma yumurta aklarını köpüklerini söndürmeden yavaş yavaş ekleyerek alttan üste doğru karıştırıyoruz. Kelepçeli kalıba karışımı koyun.
- Önceden ısıtılmış 170 °c fırında alt üst ayarında 50 dk pişiriyoruz. Pişen pandispanyayı eşit parçalar halinde kesebilirsiniz.
- Pişen pandispanyayı 1 gün buzdolabında bekletmenizi öneririm. Parçalanmadan daha kolay kesiliyor.
- Pasta kreması için; kremşanti, süt, krema ve kakaoyu çırpıyoruz. Daha sonra kakaoyu ve sürülebilir çikolatayı ekleyip karıştırıyoruz.
- Pandispanyaları ıslatmak için su ve şekeri karıştırıp her kata döküyoruz. Arasına ise draje ve damla çikolata kullandım. Sizler isterseniz meyveli de yapabilirsiniz.
- Pastanın dışı için 2 paket kakaolu kremşantiyi 1 bardak süt ile çırpıp soğuttuktan sonra pastanın üstüne sürüyorum.
- Pastanın dış süslemesi için pandispanya kekinden bir miktar ayırmıştım. Keki robotta parçalayıp pastanın her yerine yapıştırıyorum.
- Doğum günü konseptimiz iş makineleri olduğu için ben oyuncak kullandım. İsterseniz siz başka şekilde süsleyebilirsiniz.
- Ben pandispanyamın malzemelerini çarpı 2 katı yaparak yaptım. 28 cmlik kelepçe kullandım. Pastam daha yüksek oldu. İsterseniz sizde o şekilde yapabilirsiniz.