https://www.nefisyemektarifleri.com/bildiginiz-tum-tarifleri-unutun-izmir-kofte-tarifi-videolu-tarif/
Bildiğiniz Tüm Tarifleri Unutun – İzmir Köfte Tarifi (Videolu Tarif) İçin Malzemeler
Köftesi için;
- Yarım kg kıyma
- 1 adet blenderdan geçirilmiş soğan
- 1 çorba kasesi galeta unu
- 1 adet yumurta
- İsteğe göre baharatlar
- Tuz
Sosu için;
- 3 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı su (kıvamına göre ilave edilebilir)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Fırına atmadan önce tepsiye eklenecek malzemeler;
- 5 adet patates
- 2 adet domates
- 2 adet çarliston biber
- Büyük bir kabımızın içerisine kıymamızı koyuyoruz.
- Blenderdan geçirdiğimiz soğanı ilave ediyoruz.
- Baharatlarımızı ilave ediyoruz.
- Galeta unumuzu ilave ediyoruz.
- 1 adet yumurtamızı ilave ediyoruz.
- Elimizle iyice karıştırıyoruz ve köftelere şekil veriyoruz.
- Airfryerimize köfteleri atıp 5-6 dakika pişiriyoruz (fırında pişme süresini azaltıyoruz yemeğin hazırlanması çok daha kısa sürüyor).
- Patateslerimizi elma dilimi kesiyoruz ve onlarıda 5-6 dakika airfryer’de pişiriyoruz.
- Domateslerimizi elma dilimi kesiyoruz.
- Biberlerimizi büyük olacak şekilde kesiyoruz.
- Sosumuz için salçamıza sıvı yağ su ve tuz ilave edip kıvama getirmek için karıştırıyoruz.
- Pişirmek için borcam veya tepsimizi alıyoruz güzelce patates, köfte sırasıyla diziyoruz.
- Üzerine sosumuzu ilave ediyoruz.
- Domates ve biberlerimizi de güzelce üst kısmına diziyoruz.
- Fırına atıyoruz ve yaklaşık yirmi dakika fırında pişiriyoruz (ben sıcak fırına attım. Fırına göre de süre değişiklik gösterebilir).