https://www.nefisyemektarifleri.com/bi-kori-tavuk-dunyasi-videolu/
Bi Köri Tavuk Dünyası Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram tavuk bonfile
- 10 adet mantar
Tavuk marinesi için;
- 2 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı zeytinyağ
- 2 çorba kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk sosu için;
- 1 çorba kaşığı köri
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı (köriyi açmak için)
- Yarım paket krema (100 ml)
Makarna için;
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- Yarım paket kalem makarna
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- Tavukları marine etmek için; sarımsak, zeytinyağı, sirke, karabiber, kekik, tuz ve küp küp doğradığımız tavuğu karıştırıyoruz.
- Tavukları dolapta en az yarım saat dinlendiriyoruz.
- Tavayı yüksek ateşte iyice ısıtıyoruz.
- Kızgın tavaya tavukları atıyoruz. Yüksek ateş olmasına dikkat edelim yoksa tavuklarımız haşlanır.
- Tavukların tek tarafları kızarınca karıştıralım ki içleri sulu kalsın tavuk kurumasın.
- Pişen tavuklara doğradığımız mantarları da atıp pişirelim.
- Mantarlarda pişince zeytinyağ ile açtığımız körili sosu da dökelim 2 dakika çevirdikten sonra 100 ml kremayı dökelim kıvam alınca altını kapatalım.
- Kaynamakta olan makarna suyuna köri ekleyin, fokurdayınca makarnayı atın.
- Haşlanan makarnayı süzün.
- Tuz ve kekik ilave edin, kutuda kalan 100 ml kremayı da makarnaya ekleyip karıştırın, makarnamız servise hazır. Dilerseniz yanına salata yapabilirsiniz. 😋 deneyenlere afiyet olsun.