Sofraların lezzet eşlikçisi baharatların daha katma bedelli ve sağlıklı ihraç edilmesi, baharat ihracatında ihraç pazarlarımızla teknik ahengin sağlanması, memleketler arası seviyede Türk baharat kesiminin aktif bir halde temsil edilmesi gayesiyle Ege Mobilya Kâğıt ve Orman Ürünleri İhracatçıları Birliği “EİB Baharat Teknik Komitesi”ni kurdu.
Baharat ihracatının yüzde 61’i Ege’den yapıldı
Türkiye’nin Türkiye’nin 2025 yılının ocak – ekim periyodunda gerçekleştirdiği 181 milyon dolarlık baharat ihracatının 111 milyon dolarlık büyük diliminin Ege İhracatçı Birlikleri üyelerince yapıldığını belirten Ege Mobilya Kâğıt ve Orman Ürünleri İhracatçıları Birliği Lideri Ali Fuat Gürle, kekik ve defne ihracatında da dünya lideri olduğumuzun altını çizdi.
Kekik üretiminin ağır olduğu Denizli’de Denizli Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğinde Tavas, Kale, Pamukkale ve Buldan ilçelerinde kekik üreticileriyle EMKOÜİB üyesi ihracatçı firmaların bir ortaya geldikleri sohbet toplantıları gerçekleştirdiklerini tabir eden Gürle, “EİB Baharat Teknik Komitesi” önümüzdeki süreçte üreticilerle daha ağır iş birlikleri gerçekleştirecek. Dünya genelinde sağlıklı besine olan talebin tepe yaptığı bir devirdeyiz. Tüketicilerin talepleri doğrultusunda üretim yapmak zorundayız. Tarım ve Orman Bakanlığımızın vilayet ve ilçe müdürlükleriyle birlikte üreticilerimizle koordineli bir formda üretimde toplam kaliteyi artırarak ihraç pazarlarımızda eserlerimizi gönül rahatlığıyla pazarlayacağız. “EİB Baharat Teknik Komitesi” Sektörel Uyum, Bilgi Toplama ve Paylaşım, Regülasyon Takibi ve Görüş Oluşturma, Avrupa Baharat Birliği ve Amerika Baharat Birliği başta olmak üzere Memleketler arası platformlarda temsil, Sorun Tespiti ve Tahlil Teklifleri, Bilgi Akışı Sağlamak, Mevzuat Ahenk ve İzleme hususlarında misyon yapacak. Komite ayrıyeten, sektörel teknik çalışmaların yanı sıra tanıtım, sürdürülebilirlik, tahlil altyapısının geliştirilmesi ve bilgi temelli strateji oluşturulmasına da katkı sağlayacak” tabirlerini kullandı.
Kekik ve defne baharat ihracatının yüzde 54’ünü oluşturuyor
Türkiye, 2025 yılının ocak – ekim periyodunda 181 milyon dolarlık baharat ihraç ederken, kekik 56,5 milyon dolarla birinci sırada yer aldı. Defne 41,6 milyon dolarla kekiği takip ederken iki eser toplam baharat ihracatımızdan yüzde 54 hisse aldılar.
Tatlı kırmızı bibel 17 milyon dolarlık döviz getirisi sağlarken, sumak ihracatından 10 milyon dolar, adaçayından 9,3 milyon dolar döviz geliri elde ettik. Bu eserleri 7,3 milyon dolarla kimyon ve 5,3 milyon dolarla biberiye izledi.
Baharat ihracatında Amerika Birleşik Devletleri 26,6 milyon dolarla birinci sıradaki yerini korurken, Türkiye, Almanya’ya 10,9 milyon dolaklık baharat ihraç etti. Polonya 3,5 milyon dolarlık baharat talebiyle üçüncü sıranın sahibi oldu.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı