https://www.nefisyemektarifleri.com/arpa-sehriye-salatasi-11182556/
Arpa Şehriye Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 1 demet dere otu
- 3 adet kırmızı kapya biber
- 8 adet kornişon turşu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet limon
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 kutu mısır konservesi
- Bir tencereye su koyalım ve kaynatalım.
- Kaynayan suya arpa şehriyeyi ekleyelim. Yaklaşık 10 dakika pişirelim.
- Şehriyenin çok fazla pişmemesi gerekiyor biraz diri kalması lazım.
- O sırada salatanın diğer malzemelerini hazırlayalım. Dereotunu güzelce yıkayalım ve ince ince doğrayalım. Kapya biberleri de küp küp doğrayalım. (dilerseniz közleyebilir ya da turşusunu kullanabilirsiniz. ) kornişon turşusunu küp küp doğrayarak bütün malzemeleri bir kaba koyalım.
- Pişen arpa şehriyeleri süzüp diğer malzemelerle birleştirelim. Yağ, tuz, limon ve nar ekşisi ekleyerek birbiriyle özdeşene kadar harmanlayalım. Salata hazır.