Cuma, Şubat 23, 2024

Albeni Kurabiye

Albeni Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 150 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilin
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 3-3,5 su bardağı un

Karameli için;

  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 100 ml sıvı krema

Üzeri için:

  • 100 gram çikolata
  1. Un hariç diğer malzemeler eklenip karıştırılır ardından un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
  2. İki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla açılır. Çok inceltmeyin lütfen.
  3. Bıçak yardımıyla çubuk şeklinde kesilir ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
  4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
  5. 17-20 dakika arası pişecektir. Kontrol edersiniz.
  6. Soğumaya bırakılır.
  7. Karameli için çelik bir tava şeker eklenir ve hiç karıştırmadan sadece tavayı sallayarak şekerin erimesi beklenir.
  8. Ara ara sallayalım ve yakmamaya dikkat edelim.
  9. Ardından tereyağ ekleyip karıştıralım ve sıvı kremayı ekleyelim.
  10. Bu esnada katılaşacaktır, endişe etmeden sürekli karıştıralım.
  11. Onu da bir kaba alarak 15-20 dakika soğumaya bırakalım.
  12. Ardından kurabiyeleri yarıya kadar karamele batırıp tekrar pişirdiğimiz yağlı kağıdın üzerine alalım.
  13. Dolapta 15 dakika karamellerin donmasını bekleyelim.
  14. Ben çikolataları mikrodalgada erittim. Siz isterseniz benmari usulü eritebilirsiniz.
  15. Mikrodalga ile eritecekseniz 15 saniye çalıştırıp çikolataları karıştırın ardından 15 saniye daha çalıştırın.
  16. 15 saniye aralıklarla karıştırın çok durursa çikolatalarınız kesilir, katılaşır akışkan olmaz.
  17. Karamelli çubukları tekrar çikolataya batıralım ve buzdolabına kaldıralım.
  18. Çikolatalar donunca yiyebiliriz.
En Son Okunanlar

Kahvaltılık Biber Sote

Pizza

Kolay Pişi Tarifi

En Çok Okunanlar