https://www.nefisyemektarifleri.com/kasik-pisi/
Kaşık Pişi Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı kaşar rende
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3-4 dal kıyılmış yeşillik ben maydanoz dere otu taze soğan kulandım
- 2 çay kaşığı tuz
- Toz kırmızı biber
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 buçuk su bardağı un (az az ekleyin kıvamı sert olmasın)
- Geniş bir kapta yumurtaları çırpalım daha sonra un hariç diğer malzemeleri de ekleyin ve güzelce çırpın.
- En son un eklenecek ama azar azar ekleyin böyle kaşık kıvamı olması gerekiyor sert birşey yapmıyoruz. Unu kaşıkla karıştırın çırparken or olur.
- Hamurumuza sirke ve kabartma tozu girdiği için biraz kabaracak köpürecek gibi. Hamuru 5 dk dinlendirin.
- Küçük bir tencereye bolca yağ koyun (küçük diyorum çünkü tencereniz tavanız ne kadar büyük olursa yağı o kadar çok koyarsınız küçük olsun ki doldurması daha kolay olsun :)).
- Yağı kızdıralım daha sonra altını biraz kısalım (benim ocak 1-9 ayarlı) ben 7-8 de pişirdim. Alırı açarsanız dışı yanar içi tam pişmez. Ful ayarın biraz altında pişirin.
- Bir kaşık yardımıyla hamurdan alın diğer kaşıkla hamuru yağa indirin. Her tarafından güzelce kızarınca tamamdır. Kağıt havlu serili servis tabağına alalım.