https://www.nefisyemektarifleri.com/havuclu-kek-11421256/
Havuçlu Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı ceviz
- 1 su bardağı havuç (rendelenmiş)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Alabildiği kadar un
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı kakao
Muhallebisi için ;
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı şeker
- 5 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Öncelikle 3 adet yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım.
- Sütü, sıvı yağı da ilave edip karıştırmaya devam edelim.
- Rendelenmiş havucu, cevizi, kakao ve tarçını da ekleyelim.
- En son kabartma tozu, vanilya ve unu alabildiği kadar ekleyelim.
- Kek harcımızı pişirme kağıdına fırın tepsisine alalım. 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Daha sonra pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol edelim.
- Uygun bir tencereye 1 litre sütü, 1 çay bardağı şekeri ve 5 yemek kaşığı nişastayı ekleyip orta ateşte kaynayana kadar devamlı karıştıralım.
- Muhallebimiz kaynayıp göz göz olunca ocağın altını kapatalım. 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağını muhallebimize ilave edip tekrar karıştıralım.
- Muhallebimiz ılık sıcaklığa geldikten sonra soğuyan kekimizin her tarafına eşit şekilde yayalım.
- Soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz. 3-4 saat kadar dinlendirelim. Afiyet olsun.