https://www.nefisyemektarifleri.com/rodos-kabagi-dikenli-kabak-tursusu/
Rodos Kabağı (Dikenli Kabak) Turşusu Tarifi İçin Malzemeler
2 adet 1 lt lik cam kavanoz için;
- 4 adet orta boy rodos kabağı
- 1 avuç nohut
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi
- Sıcak su
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
- 2 tatlı kaşığı limon tuzu
- 2 silme çay kaşığı toz şeker
- 8 diş sarımsak
- 2 tutam dereotu
- 2 tutam maydanoz
- 2 tutam kereviz sapı
- Kabakların dış kısımlarını soyup elma dilimi şeklinde keselim. Ortalarındaki kısımları alalım.
- Kavanozlarımıza önce nohudu paylaştıralım.
- Ardından kabakları yerleştirelim. Üzerlerine kaya tuzu, limon tuzu, toz şekeri, sarımsağı ve yeşillikleri paylaştıralım.
- En son sıcak su ve sirkesini ekleyip kapaklarını güzelce kaptalım.
- Serin bir yerde 1 hafta 10 gün dinlendirelim. Sonrasında açıp afiyetle yiyebilirsiniz.