https://www.nefisyemektarifleri.com/tadina-bakan-her-sene-yapmak-istiyor-bu-tursuyu-yapmadan-kisa-girmeyin/
Tadına Bakan Her Sene Yapmak İstiyor Bu Turşuyu Yapmadan Kışa Girmeyin Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kg baby salatalık
- Salatalık adedi kadar kırmızı süs biberi
- Her kavanoz için 1,5 yemek kaşığı iri tuz
- Her kavanoz için yarım tatlı kaşığı limon tuzu
- Her kavanoz için yarım tatlı kaşığı şeker
- Her kavanoz için 1 çay bardağı sirke
- Her kavanoz için 7-8 diş sarımsak
- Sıcak su
- Salatalıkları yıkayıp uç kısımlarını bıçak ile keselim.
- Salatalığı orta kısmından dikine yaralım. Karnıyarıklık patlıcanı yarar gibi.
- Süs biberlerin saplarını temizleyip biberleri salatalığın kesik kısmına içine koyalım.
- Her kavanoz için 5-6 diş sarımsağı kavanozun tabanına atalım. Kullandığım kavanoz ölçüsü 1 kg. Bu tarif için geniş kavanoz tercih etmenizi öneririm.
- Salatalıkları kavanoza dikey yerleştirelim.
- Salatalıkları yerleştirince üzerlerine tekrar 5-6 diş sarımsak koyalım.
- Her bir kavanoz için 1,5 yemek kaşığı iri tuz, yarım tatlı kaşığı limon tuzu, yarım tatlı kaşığı şeker ve 1 çay bardağı sirke dökelim.
- Salatalıkların üzerlerine çıkacak kadar kaynar içme suyu da döküp kavanozların ağzını sımsıkı hava almayacak şekilde kapatalım.
- Kavanozları ters çevirip 1 gece bu şekilde bekletelim. Ertesi gün düzeltip serin güneş almayan yerde muhafaza edelim.