https://www.nefisyemektarifleri.com/hatay-usulu-kisir-11419467/
Hatay Usulü Kısır Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı kısırlık bulgur
- 1 su bardağı köftelik esmer bulgur
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 1 demet taze nane
- Yarım bağ taze soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 su bardağı su
- Yoğurma kabına bulgurları alalım.
- Bir bardak su ile isotu birlikte kaynatalım.
- Salça ve isotlu suyu bulgurun üzerine dökelim ve yoğuralım.
- Daha sonra nar ekşisi ve tuzu ekleyelim yoğurmaya devam edelim.
- Yeşilliklerimizi de ince ince doğrayarak bulgurun üzerine ekleyelim.
- Zeytinyağını da ilave edip bşraz daha yoğurup servis edelim.