https://www.nefisyemektarifleri.com/simit-pogaca-11420181/
Simit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta beyazı (Sarısı üzeri için)
- 2 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için
- Yumurta sarısı
- Öncelikle ılık su ve maya ayrı bir kapta karıştırılıp köpük köpük olana kadar mayalandırılır (15 dakika)
- Sonra yoğurma kabına un hariç tüm malzeme ve maya karışımı eklenip karıştırılır.
- Unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamuru 1,5 saat oda ısısında mayalandırın.
- Mayalanan hamurun havasını alıp 24 bezeye bölüp önce yuvarlayın.
- Sonra fitiller yaparak simit şekli verip tepsiye alın bu hamurdan iki tepsi 24 adet simit çıkıyor tepside 1-1,5 saat mayalandırın.
- Yumurta sarısı sürüp susam dökün. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.