https://www.nefisyemektarifleri.com/firinda-yesil-mercimek-koftesi-etcil-esim-icinde-kiyma-oldugunu-sandi/
Fırında Yeşil Mercimek Köftesi (Etçil Eşim İçinde Kıyma Olduğunu Sandı) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek (suda bekletilmiş)
- 1 adet yumurta
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- Biraz maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Biraz tuz
- Aldığı kadar galeta unu
- 1 gece suda bekleyipte şişmiş olan mercimekleri bir tencereye alıp üzerini kapatacak kadar su ekleyip haşlıyoruz.
- Mercimekler yumuşayana kadar haşlıyoruz. Ama kesinlikle dağılmamalı sadece yumuşasın yeterli.
- Haşlanınca suyunu süzüp soğumasını bekliyoruz.
- Sarımsağı ve soğanı ya rendeleyin yada robottan çekin.
- Maydanozları ince ince doğrayın.
- Mercimekler soğuyunca mercimekleride robottan çekin ,içine baharatları ,sarımsağı ,soğanı ,maydanozu, yumurtayı ve galeta ununu ekleyin. İyice karıştırın.
- Galeta ununu kontrollü ekleyin. Eğer karışım şekil verilecek kıvamdaysa yeterlidir.
- İster köfte şekli verin ister benim gibi düz yayın.
- Yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye karışımı dökün üzeri kızarıncaya kadar 180 derecede pişirin. Deneyeceklere afiyet olsun.