https://www.nefisyemektarifleri.com/patlican-musakka-kizartmasiz-pratik/
Patlıcan Musakka (Kızartmasız Pratik) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 200 gram kıyma
- 2 orta boy patlıcan
- 1.5 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı domates rendesi
- 1 çay kaşığı tuz
- Baharatlar (toz biber ve pul biber)
- İlk olarak tenceremize 2 yemek kaşığı zeytinyağını koyup yayalım. Üzerine soğan ve sarımsakları ilave edip altını orta ateşte açalım.
- Hafif kokusu çıkınca kıymamızı atalım. Kıymalarımızı bir tık renk değiştirene kadar güzelce kavuralım.
- Kavrulan kıymamızın üzerine baharatlarını ve salçamızı ekleyip iyice harmanlayalım.
- Sıra geldi patlıcanlarımıza, patlıcanlarımızı olabildiğince küçük küp küp doğrayalım, ben tuzlu suda da bekletmiyorum 🙊 daha hiç bir patlıcan yemeğim acı olmadı.
- Kavrulan kıymamızın yanına patlıcanlarımızıda koyalım. Kıymalı harçla patlıcanlarımızı iyice kavuralım ve bi 5 dakika harmanlanması için zaman verelim.
- Son aşama olarak domates rendemizi ve üzerini geçicek kadar suyumuzu ilave edip kapağımızı kapatalım.
- Her sebzenin olduğu gibi kısık ateşte pişmesi en lezzetli sonucu vericektir. Kısık ateşte bile 20-25 dakikada hazır! suyu yoğunlaşıp patlıcanlar yumuşacık olunca tarifimiz hazır.