https://www.nefisyemektarifleri.com/kabak-tarator-11185273/
Kabak Tarator Tarifi İçin Malzemeler
- 2 tane orta boy kabak
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1 tutam dereotu
Sos malzemesi için;
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı ceviz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Kabakları rendeleyip sıvı yağ ile kavuruyoruz kabaklar suyunu salıp çekene kadar.
- Yoğurt, mayonez, tuz ve derotunu doğrayıp karıştırıyoruz soğuyan kabakla buluşturup karıştırıyoruz.
- Sıvıyağ ve biraz iri doğradığımız cevizi ocakta birazcık kavurup, içine de kırmızı toz biberi de biraz kavurup üzerine döküyoruz. Afiyetle yiyoruz.