https://www.nefisyemektarifleri.com/kadayifli-kek-videolu/
Kadayıflı Kek Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için;
- 200 gram kadayıf (İnce kesilmiş)
- 100 gram pudra şekeri (1 çay bardağı)
- 50 ml sıvı yağ (Yarım çay bardağı)
- 50 gram tereyağ (Eritilmiş)
Kek için;
- 3 adet yumurta
- 200 gram şeker (1 su bardağı)
- 100 ml sıvı yağ (1 çay bardağı)
- 120 gram un (1 su bardağı)
- 1 paket kabartma tozu
- 100 gram kuru üzüm (Rondodan çekilmiş)
- ●50 gram ceviz (Rondodan çekilmiş)
- ●50 gram badem (Rondodan çekilmiş)
- Geniş bir kaba ince doğranmış kadayıf konulur.
- Pudra şekeri, tereyağ, sıvı yağ eklenir.
- Elle ezerek karıştırılır.
- Kalıba kadayıflı karışım bastırarak yerleştirilir.
- Kalıbın 4 kenarı karışımla kaplanır.
- Buzdolabına kaldırılır.
- Kek, kuru üzüm, badem ve ceviz rondodan çekilir. (ince olacak).
- Geniş bir kaba, şeker, yumurta ve sıvı yağ konulur.
- Tel çırpıcı ile homojen olana kadar çırpılır.
- Rondodan çekilen karışım ilave edilir.
- Spatula ile karıştırılır.
- Un ve kabartma tozu eklenir.
- Pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
- Kek harcı kalıba yerleştirilen kadayıfın üzerine dökülür.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.