https://www.nefisyemektarifleri.com/pureli-enfes-tepsi-kebabi/
Püreli Enfes Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 tutam maydanoz
- 4 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 2 adet soğan
- Yarım çay bardağı galeta unu
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı ucu ile karabiber
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
Püresi için;
- 4 adet büyük boy patates
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz
- Öncelikle maydanoz, soğan, yumurta ve sarımsak robottan geçirelim.
- Geniş bir kaseye kıymayı koyalım ve üzerine robottan geçirdiğimiz karışımı ilave edelim diğer malzemelerini de ekleyip yoğuralım.
- Yoğurduktan sonra kıymayı dolaba kaldıralım.
- Patatesleri soyup orta boy tencereye koyalım üzerini geçecek kadar su ekleyelim 2 çay kaşığı kadar tuz da ekleyip yumuşak olana kadar pişirelim.
- Kıymayı dolaptan alalım ve borcam tepsisini yağlayıp kıymayı koyup bastırıp dağılmasını sağlayalım.
- Üzerine salçalı sosu hazırlayıp dökelim ve önceden ısıtılmış 200 derecede ayarlı fırında pişirelim.
- Patatesleri patates ezici ile ezelim uzerine tereyağ koyalım eriyene kadar esmeye devam edelim.
- Son olarak sütü ilave edelim ve karıştıralım pişen kebabın üzerine püreyi yavaşça ilave edelim fırına tekrar koyup 20 dakika kadar pişirelim sıcak servis edelim afiyet olsun 🌼🌸