https://www.nefisyemektarifleri.com/hatay-usulu-kisir-nam-i-diger-sarma-ici/
Hatay Usulü Kısır Nam-ı Diğer Sarma İçi Tarifi İçin Malzemeler
- 6 çay bardağı kısırlık bulgur
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı domates püresi (kışlık kavanoz)
- 3 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 demet maydanoz
- 1 demet nane
- 1 demet taze soğan
- 7-8 yaprak kıvırcık
Yoğurmak için;
- 1 su bardağı kadar soğuk su
- Bulguru, biber salçasını, domates salçasını ve püresini yoğurma kabına alıp elimizi soğuk suyla ıslatarak yaklaşık 20-25 dakika yoğuruyoruz.
- İnce ince doğradığımız taze soğan, maydanoz, nane ve kıvırcığı ekliyoruz.
- Nar ekşisi ve zeytinyağını da ekleyip harmanlıyoruz. Salçalarınız tuzsuz ise biraz tuz ekleyebilirsiniz.