https://www.nefisyemektarifleri.com/kremali-kek-favoriniz-olacak/
Kremalı Kek Tarifi İçin Malzemeler
Kek için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağından 2 parmak eksik süt
- 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 2 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Limon kabuğu rendesi
- 1 çay bardağı kırmızı meyve (Ben yaban mersini kullandım)
Kreması için;
- 2 su bardağı süt
- 1/2 (yarım) su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Öncelikle kekimizin kremasını hazırlayalım.
- Bir sos tenceresine süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını alalım. Güzelce karıştırıp ocağa alalım, kaynayıp kıvam alana kadar pişirelim. Pişince kremayı soğumaya bırakalım. Üzerine değecek şekilde streç film kapatarak soğumaya bıraktığımızda kabuk tutmayacaktır.
- Kek harcı için, bir karıştırma kabına yumurtaları kıralım ve üzerine şekeri ekleyelim. İkisini birlikte iyice çırpalım. Diğer sıvı malzemeleri de ekleyip karıştıralım.
- Unu eleyerek ilave edelim. Kabartma tozu ve vanilyayı da içine ekleyelim. Limon kabuğu rendesi de ekledikten sonra kek harcımızı yuvarlak kelepçeli kalıba dökelim.
- Hazırladığımız kremayı sıkma torbasına alalım. Ortadan başlayacak şekilde spiral şekilde kremayı kek harcının üzerine sıkalım. Aralara da meyveleri yerleştirelim. 180 c° fırında 30-35 dk pişirelim.
- Kekimiz ılıyınca üzerine pudra şekeri serperek servis edebiliriz. Deneyeceklere afiyet olsun 😋