https://www.nefisyemektarifleri.com/orijinal-tadi-ile-dagilmayan-adana-kebap/
Orijinal Tadı İle Dağılmayan Adana Kebap Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kg orta yağlı dana kuzu karışık kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı pul biber
- Çay kaşığı ucu ile karabiber
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 kase dolusu su (dağılmasını önlemek için)
- Soğan ve biberleri robottan geçirelim ve orta boy kaseye koyalım.
- Üzerine kıymayı tuzu ve baharatları ekleyelim ardından yoğurmaya başlayalım.
- Kıymamız hazır olduğunda Adana’yı hazırlayacağımız elimizi su ile dolu kaseye batırıp çıkaralım ve kıymadan biraz parça alıp, çöp şişe bastırarak şeklimizi verelim.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyalım kıymamız bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
- Dilerseniz yanına soğan kapya biber yeşil biber koyalım.
- Önceden ısıtılmış 200 derecede ayarlı fırında pişirelim sıcak servis edelim afiyetler olsun 🌼🌸.