https://www.nefisyemektarifleri.com/az-malzemeli-cok-kolay-kat-kat-milfoy-borek/
Az Malzemeli Çok Kolay Kat Kat Milföy Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 2 adet yumurta
- 4,5-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Araları yağlamak için;
- 150 gram tereyağı yada margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağı
İç harcı için;
- Lor peyniri, patates yada kıyma
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Öncelikle hamuru için bir kaba malzemeleri yavaş yavaş koyup yoğuralım. Yoğurulan hamuru 2 eşit bezeye ayıralım. Üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
- İlk bezeyi yufka boyutunda açabildiğimiz kadar ince açalım. Eritilmiş tereyağı karışımından yufka üzerine kaşıkla gezdirerek yumurta fırçasıyla yufkanın her tarafına sürelim.
- İkinci bezeyide aynı şekilde açık yağlanmış yufkanın üzerine serip kenarlarını elimizle uzatıp eşitleyelim.
- Tekrardan tereyağı karışımından her tarafına bol bol sürüp zarf şeklinde katlayıp jelatinleyip 1 saat buzlukta bekletelim.
- Bekletilen yufkaları hiç çözülmeden merdaneyle yavaş yavaş yufka boyutunda inçe açıp bıçak yardımıyla 4 parmak genişliğinde uzun şerit halinde keselim.
- Kestiğimiz uzun parçalarına ufak kare halinde kesip iç harcını koyup ağzını zarf şeklinde kapatıp ters çevirip tepsiye dizelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri hafif nar gibi kızarana kadar pişirelim. Pişen milföy börekleri ilk sıcaklığı geçtikten sonra afiyetle sağlıkla tüketebilirsiniz.