https://www.nefisyemektarifleri.com/balon-kebabi-11427266/
Balon Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 2 yeşil biber
- 2 adet kapya biber
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 250 gram kaşar peyniri
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 500 gram mantar
- 1 soğan
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Hamuru için
- 5 su bardağı un
- Tuz aldığı kadar su
- İlk önce hamurumuzu güzelce yoğurup bezeler yapıp dinlendirelim.
- Tavaya yağı ilave edip üzerine eti ilave edelim.
- Piştiğinden emin olmanız lazım eğer etiniz sert se su ilave edin suyunu çekinceye kadar pişirin👌
- Pişen ete soğan, biber, mantar domates sırasıyla doğranıp ilave edin.
- Kavurun içine salça baharatları ilave edip iyice kavurun özlensin burda yarım çay bardağı sıcak su ilave edin
- Ben üzerine az maydanoz da ilave ettim tercih sizin içimizi soğutup o arada hamuru açalım.
- Birinci bezeyi açıp ortasına yapmış olduğumuz harcı doldurup üzerine rendelenmiş peyniri koyup ikinci bezeyi üzerine kapatıp küçük bir bölümünü açık bırakıyoruz. Tüm kenarlarını kapacak şekilde büzüyoruz.
- Tüm hamuru aynı işlemle yapıyoruz tepsimize dizip bir piper yardımıyla açık bıraktığımız yerden şişirip sıkıca kapatıyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı susam çörek otu sürüp 200 derecelik fırında pişiriyoruz.
- Piştikten sonra üzerine az yağ sürüp afiyetle tüketiyoruz ☺️☺️.