https://www.nefisyemektarifleri.com/mandalina-soslu-kis-keki/
Mandalina Soslu Kış Keki Tarifi İçin Malzemeler
Kek için;
- 3 adet orta boy yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Kek piştikten sonra;
- 1 su bardağı süt
Krema için malzemeler;
- 2.5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı şeker
- 2.5 yemek kaşığı un
- 2.5 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Mandalina sos için;
- 2 su bardağı mandalina suyu taze sıkılmış
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı ben kullandım)
- Üç yumurta ile şeker mikserde iki katına çıkana kadar çırpılır.
- Süt eklenir karışıtırılır ve en son un ilave edilir.
- Kabartma tozu ,vanilya ilave edildikten sonra kek borcama dökülür.
- 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Kek pişerken krema hazırlığı yapılır.
- Süt ,un ,şeker, nişasta tencereye alınır ve karıştırılırak kıvam alana kadar pişirilir.
- Krema kıvam alınca vanilya ve tereyağ eklenir.
- Krema soğumaya bırakılır.
- Sonra mandalina sosu hazırlanır. Bunun için mandalina sıkılır ve nişasta şeker ile jöle kıvamı alana kadar kısık ateşte pişirilir. Soğumaya bırakılır.
- Kek pişince ilk sıcaklığı çıktıktan sonra bir su bardağı süt dökülür.
- Sırayla önce krema üzerine gezdirilir.
- Sonrada mandalina sos dökülür.
- Buzdolabında dinlenmeye bırakılır bir gece beklerse daha güzel oluyor. Püf nokta.