https://www.nefisyemektarifleri.com/etsiz-cig-kofte-favoriniz-olacak/
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı çiğ köftelik düğü
- 2 tane soğan
- 2 diş sarımsak
- 500 gram domates püresi (Veya 4-5 tane rendelenmiş domates)
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 ,5 tatlı kaşığı şeker
- 5-6 yemek kaşığı isot biberi (İsteğe göre azaltılıp çoğaltilabilir)
- 1 tane limon
- 1 demet maydanoz
- İsteğe göre 6 tane yeşil soğan
- 1 çay bardağı kadar sıvı yağı
- Tuz
- İlk olarak soğanları ince ince doğrayınız.
- Sonra sarımsakları eziniz maydanozunuzu doğrayıp kenara koyunuz.
- Yoğurma için kabınızın içine sıvı yağ, maydonoz ve limon hariç tüm malzemeleri koyup iyice yumuşayıncaya kadar yoğurunuz.
- Sonra sıvı yağını, maydanozu ve limonunu ekleyip karıştırınız elinizle sıkarak şekil veriniz.
- Nar ekşisi, marul domates, salatalıkla ve tuşuyla servis yapınız.