https://www.nefisyemektarifleri.com/corum-katmeri-11428537/
Çorum Katmeri Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için ;
- 1 kg un
- 1 yemek kaşığı tuz
- Yarım paket kuru maya
İç harcı için;
- 2 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı dövülmüş haşhaş
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
Pişirmek için;
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz.
- 8 adet hamur bezesi haline getiriyoruz.
- Büyük bir sekilde her bezeyi açalım.
- Açılan yufkaların üzerine haşhaşlı iç harçtan sürüyoruz.
- Rulo haline getirip, yuvarlak şekilde büküyoruz.
- Her bezeyi aynı şekilde hazırlayıp yarım saat bekletiyoruz.
- Hazırladığımız hamurları elimiz ile açıyoruz.
- Uygun tavamızı ısıtıp, ayçiçek yağını sürüyoruz.
- Açtığımız hamuru tavamıza alıp, pişiriyoruz.
- Pişen böreklerimizi dinlendirip, istediğimiz boyutta kesiyoruz.