https://www.nefisyemektarifleri.com/hindistan-cevizli-kurabiye-11428635/
Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gram tereyağ
- 2 yumurta (1 inin beyazı üzerine ayırın)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 .5 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı mısır nişastası
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (2 bardaktan sonrasını azar azar kontrollü koyun lütfen)
Üzerine
- 1 yumurta akı
- Hindistan cevizi
- Tereyağ ve pudra şekerini güzelce yoğuralım.
- Yumurta sıvı yağ nişasta ve hindistan cevizini ekleyip yoğurmaya devam edelim.
- Vanilya kabartma tozu ve 2 su bardağı unu eleyerek ekleyip karıştıralım.
- Kalan 1 bardak unu kontrollü şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
- Ceviz büyüklüğünde kurabiye hamurundan alıp yuvarlak şekil verelim.
- Hafifçe bastırarak yassılaştıralım.
- Önce yumurta beyazına sonra hindistan cevizine batırıp tepsimize dizelim.
- 175 derecede fanlı ayarda hafif pembe olacak şekilde pişirelim.
- Dikkat edin iyice kızarmasın.
- Tepside soğumaya bırakalım. (herkesin fırın ayarı farklıdır bunu göz önünde bulundurun lütfen).