https://www.nefisyemektarifleri.com/evde-lezzetli-pizza-11428379/
Evde Lezzetli Pizza Tarifi İçin Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı ılık su
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Su
Üzeri için;
- Mozzarella peyniri (isteğe bağlı)
- Kaşar peyniri
- Sucuk
- Domates
- Mantar
- Yeşil biber
- Kırmızı biber
- Mısır
- Yoğurma kabımızın içerisine en son un olacak şekilde hepsini dökelim.
- Un ölçüsü markadan markaya fark gösterebilir kontrollü dökmekte fayda var.
- Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
- Ağzını kapatıp mayalanması için 30_45 dk bekletelim. Zamanınız varsa daha da bekletebilirsiniz.
- Üzeri malzemeler herkes sevdiği damak zevkine göre ekleme çıkarma yapabilir.Ben bu sefer karışık pizza yapmak istediğim için hepsinden koydum.
- Mantarları yıkayıp ince uzun doğradım.
- Sucukları yarım ay şeklinde yaptım.
- Biberlerin çekirdeklerini alarak uzun doğradım.
- Kaşarı rendeledim.
- Konserve mısırı sadece süzgeçte süzdüm, suda yıkayınca ne kadar süzülse de pizza sulanabilir o yüzden ben yıkamadım.
- Sosu için;1 yemek kaşığı salçayı pürüzsüz hale getirecek kadar su ilave edip karıştırdım.
- Mayalanan hamuru iki eşit parçaya böldüm.
- Hamur açma matının üzerine biraz un döktüm ve kare şeklinde hamuru incecik merdane ile açtım. Tepsiye yağ döküp peçeteyle heryerini yağladım.
- Hamur matını tepsi üzerine ters çevirdim ve matı tepsi üzerinden çıkarttım.
- Elimde iyice yerleştirdikten sonra çatalla hamura delikler açtım.
- Üzerine salçalı sos sürdüm.
- Önce kaşar peyniri koydum, ardından diğer malzemeleri koydum.
- Tepsinin üzerine yağlı kağıt kapatıp ılık fırına pişmesi için koydum.
- Hamuru pişmeye başlayınca yağlı kağıt çıkarttım ve üzerinin kızarmasını sağladım.