https://www.nefisyemektarifleri.com/biberli-ekmek-11427721/
Biberli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için
- 2 su bardak ılık süt
- 1 su bardak sıvı yağ
- 1 paket maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2-3 tatlı kaşığı şeker
- Aldığı kadar un
Üzerine sürmek için
- 2 soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım bardak ceviz içi
- 2 yemek kaşık susam
- Karabiber
- Kekik (İsteğe göre farklı baharatta ekleyebilirsiniz)
- 2- 3 yemek kaşık sıvı yağ
- Öncelikle hamurumuzu yoğuralım biraz mayalanması gerekiyor.
- Derin bir kaba mayayı alalım.
- Üzerine şeker ve tuzumuzu ekleyip daha sonra ılık sütümüzü de ekleyip bi çırpıcı yardımıyla köpürene kadar çırpalım.
- Ağzını kapatıp 3 dakika bekleyelim bu şekilde hamur daha güzel maya tutuyor aklınızda bulunsun🥰
- Daha sonra üzerine sıvı yağımızıda ekleyip aldığı kadar un ekliyoruz. Bi yandan da ufak ufak yoğuruyoruz ele yapışmayan yumuşak bi hamur yapıyoruz bi 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
- Bu arada üzerine dökeceğimiz harcımızı yapalım. Soğanları küçük küçük doğrayalım bi kaba alalım.
- Aynı şekilde cevizimizi de robottan çekip biber salçamızı ,pul biberimizi ,susamımızı, baharatlarımızı, sıvı yağımızı ekleyip güzelce karıştıralım.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp tepsiye dizelim.
- Üzerine yaptığımız harcı kaşık yardımıyla yayalım.
- 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim ekmeklerimiz servise hazır afiyet olsun 🥰🫶🏻.