https://www.nefisyemektarifleri.com/ic-pilavli-tavuk-dolmasi-11427370/
İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi İçin Malzemeler
İç pilavı :
- 1 su bardağı pirinç̧
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım çay bardağı çam fıstığı
- Yarım çay bardağı kuş üzümü
- 1 soğan
- Tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı yenibahar
- 1 su bardağı su
Tavuk için :
- 1 tüm tavuk
- Yarım su bardağı süt
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Sirke
- 2 adet defne yaprağı
- Tavuğu sirkeli suyla yıkıyoruz.
- Soğanı sıvı yağı ve tereyağı ile birlikte kavuruyoruz.
- Fıstıkları ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.
- Kuş üzümü ekleyip en son pirinci ekleyip kavuruyoruz.
- Suyunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Sütü ,zeytinyağını ,tuzu ve karabiberi karıştırıp tavuğun her yerine sürüyoruz (içine&dışına)
- Hazır pilavımızı tavuğa dolduruyoruz .
- Kalan sosu da üstüne döküyoruz. (tavuğu ister dikin veya ı̇sterseniz de benim gibi kürdan saplayın).
- 180 derece fırında 2-3 saate yakın pişiriyoruz. Benim tavuk 3 saatte pişti. (pişme süresi tavuğun büyüklüğüne göre değişiyor)