https://www.nefisyemektarifleri.com/kolay-manti-11427646/
Kolay Mantı Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığından az tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 125 ml su
İç harcı için
- 400 gram kıyma
- 1 tatlı kaşığından az tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yoğurtlu sosu için
- 1 kase yoğurt
- 1-2 diş sarımsak rendelenmiş
Üzerine için
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı pul biber
- Hamuru için derin bir kabın içine un ve diğer malzemeleri ilave edip ele yapışmayan güzel bir hamur olacak şekilde biraz uzun yoğurun beş on dakika dinlendirin.
- Kıymalı harcı için kıymanın üzerine baharatları ilave edip güzelce yoğurun.
- Dinlenmiş olan hamuru un serpiştirmiş olduğunuz tezgaha alın enine ve boyuna olacak şekilde açın ne çok ince nede kalın olmasın.
- Hamurun üzerine kıymalı harcı eşit şekilde güzelce yayın ve rulo şeklinde sarıp bir bir buçuk parmak genişliğinde kesin.
- Geniş bir tavaya bol miktarda su koyun.
- Kaynamaya başlayınca mantılarınızı içine koyup onbeş dakika kadar haşlayıp kevgir ile suyunu süzerek bir tepsiye çıkarın.
- Yoğurt ve sarımsağı iyice karıştırıp servis tabağına yayın.
- Üzerine mantılarınızı sıralayın üzerine tereyağ ve sıvı yağı iyice ısıtın.
- Pul biber ekleyip karıştırın ve mantıların üzerine gezdirin.
- İnce kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz afiyet olsun 😋.