https://www.nefisyemektarifleri.com/kabakli-havuc-tarator-11427369/
Kabaklı Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 2 adet orta boy havuç
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5-6 yemek kaşığı süzme yoğurt
- Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- Kabak tarator için öncelikle kabak ve havucun kabuklarını soyalım.
- Ardından havuçları ve kabakları ayrı ayrı rendenin kalın tarafı ile rendeleyelim.
- Uygun bir tavaya sıvı yağı alalım. Üzerine kabakları ekleyerek soteleyelim.
- Kabaklar suyunu çekmeye başladığında havuçları ekleyelim ve 5 dakika daha birlikte kavuralım.
- Sotelenen sebzeleri ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
- Uygun bir karıştırma kabına yoğurdu, dövülmüş sarımsağı ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
- Son olarak soğuyan sotelediğimiz sebzeleri ve cevizi ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
- Hazır olan kabaklı havuç taratorumuzu servis tabağına alalım ve servis edelim. Afiyet olsun!