https://www.nefisyemektarifleri.com/bal-kabagi-corbasi-11425778/
Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 500 gram küçük doğranmış bal kabağı
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı sıcak süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- Kayatuzu
- Soğanları küçük doğrayıp zeytinyağında kavurunuz.
- Sarımsakları ekleyerek kavurmaya devam ediniz.
- Daha sonra tereyağını ve un ekleyip kavurmaya devam ediniz.
- Kavrulan soğan sarımsak ve unun üzerine balkabağını ve sıcak suyu ekleyip balkabağı yumuşayana kadar pişiriniz.
- Pişen balkabağını blenderdan geçiriniz.
- Üzerine sıcak sütü, tuzu ve baharatları ekleyip bir taşım daha kaynatınız.
- Limonla ve sıcak servis ediniz. Afiyet olsun! :).