https://www.nefisyemektarifleri.com/tuzlu-yogurt-corbasi-hatay-usulu-11425952/
Tuzlu Yoğurt Çorbası (Hatay Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- 5 yemek kaşığı dolusu tuzlu yoğurt
- 9 su bardağı su
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- Tuz
Üzeri için;
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Pul biber
- Nane
- Öncelikle 9 su bardağı suyu tencereye koyalım.
- Su kaynayınca pirinci koyalım ve pişirelim.
- Pirinç şişene kadar bir yandan bir kapa tuzlu yoğurdu alalım ve tencerenin içinde kaynamış olan sudan yarım su bardağı suyu alıp tuzlu yoğurtun içine koyup topaklanmaması için karıştıralım.
- Pirinç pişmeye yakın, haşlanmış nohut, tuzlu yoğurdu koyalım ve biraz karıştıralım pişsin.
- Tavamızı alalım, pul biberi yağda yakalım.
- Altını kapalım ve naneyi ekleyelim.
- Çorbamız kaynayınca yaktığımız yağı ekleyip, çorbanın koyulaşması için 5 dk daha pişirelim.