https://www.nefisyemektarifleri.com/cevizli-ve-hashasli-corek/
Cevizli Ve Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardak su
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 çay bardağı tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 7 su bardak un
- 1 yumurta
- 4 yemek kaşık haşhaş
- Önce bir kaba şeker ılık süt, ılık su ve mayayı yoğurma kabına alın.
- 15 dakika mayalansın.
- Sonra tuz, tereyağını ekleyip karıştırın.
- Yumurta akını da ekleyin sarısını üzerine sürücez. Unu yavaşça ekleyin 10 dakika yoğurun ve 1 saat mayalandırın.Haşhaşa biraz yağ dökün akışkan olsun.
- Tezgaha unu serpin ve hamurunu koyun ve toplayarak yoğurun ve merdaneyle resimdeki gibi kare açın.
- Üzerine haşhaşı sürün.
- 4 e bölün üst üste koyun ve onu da elinizle kare açın.
- Aparatla 5 ml çubuk şeklinde kesin ikiye katlayın ve burkun.
- Ayırdığınız yumurta sarısına biraz yağ katarak üzerine sürün.
- Yağlı tepsiye dizin tepsi mayası yapmak için 50 dereceye ayarlayın fırını 5 dakka mayalanıp kabaracaktır.
- Sonra 180 yüksektin. 15 dakka üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.